Entrée
Vous êtes le roi du gigot, la confiture de cerises maison ou le gâteau au vin cuit n'ont pas de secret pour vous: alors n'hésitez pas à nous faire partager vos meilleures recettes.
Mettez-nous l'eau à la bouche et déposez ici vos recettes familiales au bon goût de terroir, les spécialités qui ont fait votre réputation de fin bec ou vos trucs et astuces de Cordon Bleu.
Bonjour pourrais-je avoir la recette de l'apéritif fait avec du vin et du jus de pomme chaud lors du dernier épisode spécial Noël ?
merci de votre collaboration
Quelle belle soirée ! Bonne cuisine, invités fort agréables, cuisiniers roses de plaisir ... et une de ces dames qui va faire des cauchemars sur sa sauce de poisson trop salée !
C'était un plaisir vraiment de vous voir tous si contents d'être ensembles. Darius Rochebin est adorable et c'est certain : toute la campagne va l'inviter !
Joyeux anniversaire à Darius et Monique (? pas sûre du prénom !) qui sont tous les deux du 25 décembre.
Joyeux Noël à tous et merci de nous avoir fait passer tant de jolies soirées en votre compagnie, devant tant de beaux et bons plats.
A l'année prochaine pour une nouvelle série.
A la demande de plusieurs personnes, voici la recette du tiramisu de Blandine
Ingrédients
750 gr de rhubarbe
150 gr de sucre
1 zeste de citron
250 gr de mascarpone
1 bâton de cannelle
2 jaunes d'?ufs
2 blancs d'?ufs
80 gr de sucre
16 pèlerines
2 dl de jus d'orange
Etapes
Couper la rhubarbe en dés, mélanger avec 150 gr de sucre et le zeste râpé, laisser reposer 1 à 2 heure.
Ajouter le bâton de cannelle, cuire 15 minutes puis laisser refroidir
Mélanger le mascarpone avec le sucre, ajouter les jaunes d'?ufs et incorporer délicatement les blancs d'?ufs montés en neige
Imbiber les pèlerines avec le jus d'orange. Disposer successivement les biscuits, la compote de rhubarbe, la crème mascarpone en couches dasn un moule en verre ou dans des coupes individuelles.
Faire 2 couches en finissant par le mascarpone.
Laisser reposer 2 heures au frigo.
Servir en décorant avec du cacao en poudre.
Cordialement
L'équipe du Dîner à la ferme
j'aimerai bien avoir la recette du pain que fait marie-Gabrielle alors si elle lit ceci je la remercie d'avance
Bonjour je n'arrive pas a aller sur le lien de la recette de Blandine "tiramisu à rhubarbe" quelqu'un aurait-il noté la recette ou me dire comment faire pour trouver cette recette ?
Merci et bonne journée !!!
Mme Fraise /cassis .Je suis bien désolée pour vous car dans les recettes du diner a la ferme que les candidat ont préparé je suppose que certains ou certaines ont du feuilleté un livre de B...y ou autre.Je Pense aux deux Michel en particulier a Michel -Joseph qui a préparé une mousse de fraises pour lui sur l'alpe il ne doit pas souvent en faire ......Pas de fraises a 1400m dans les préalpes Fribourgeoises'''''''''
Si les remarques précédentes sont élogieuses sur cette soirée de finale,le visionnement de cette émission me laisse perplexe et bien peu satisfaite.... Le choix du repas me semble non seulement simple, peu inventif et tellement riche.... en matières grasses!
Suivre à la lettre une recette B...y !!! franchement ! quel défi culinaire!!!
Pourtant les produits de qualité auraient vraiment permis à des vrais amateurs de cuisine de réaliser des recettes originales et savoureuses. Je reste sur ma ... faim!
Je suivi avec plaisir Le diner à la ferme et surtout ma compatriote Natalia, je suis contente que la Suisse maintenant connais l'existence d'un pays comme Moldavie et sais un peut plus sur notre délicieuse cuisine. Merci Natalia.
Rien à voir avec la prétention des émissions sur d'autres chaînes françaises, qui n'ont plus rien à voir avec la convivialité.Diner à la ferme, belle mise en bouche...des candidats chaleureux qui nous font aimer les choses simples,à quoi s'ajoute la découverte de leur univers.J'ai apprécié avec bonheur cette nouvelle "cuvée" à quoi j'ajoute qu'ayant écrit à une candidate pour une recette, il m'à été répondu par la dite candidate avec beaucoup de gentillesse, de courtoisie, et une invitation... si, si à l'échange de notre passion, via recette interposées.
Une seul mot: MAGNIFIQUE.
Très cordialement à vous tous.
Cette finale et toutes les autres émissions je ne peux pas m'empécher de la regarder et c'est le coq de Michel Joseph qui pour la dernière fois s'est manifester pour ce dernier diner a la ferme 2010.Cette finale je ne peux m'empecher de la regarder.J'ai toujours ce coup de coeur et ce souvenir de ma jeunesse en voyant Michel Joseph allummer cette cuisinière a bois.J'ai le souvenir de ma mère qui elle aussi a cuisiné de bonnes tartes aux fruits sur cette bonne cuisinière SARINA ..Surement que Michel Joseph en étant Fribourgeois en a aussi, lui de bons souvenirs. Surement quand il a mis le feu aux buchettes il a eu une pensée pour sa maman.Merci a Michel Joseph de m'avoir fait revivre ainsi qu'a tant d'autres notre enfance.Pour toi Michel Joseph pour toi le Fribougeois ce soir comme tu l'a dis dans l'émission de Martine nous tous ensembles on va faire sauter le bouchon.SANTE ET BONHEUR MERCI